A Quinoa na nossa alimentação

Todos já ouviram falar na famosa  Quinoa, mas poucos conhecem seus benefícios e sabem como usá-la. Vamos conhecer um pouquinho sobre esse grão maravilhoso e rico em proteínas?

quinoa

Grãos de Quinoa

A quinoa é um cereal sem glúten, portanto pode ser usado na doença celíaca, ou seja está liberada para o consumo daqueles que são alérgicos ao glúten, além de ser riquíssimo em proteínas, também é rico em vitaminas do complexo B, Zinco, ferro, cálcio, ômega 3 e 6, fibras. Isso tudo significa que esse grãozinho é um gigante para o nosso organismo, pois ajuda no fortalecimento muscular e dos ossos, auxilia o sistema cardiovascular , reduz colesterol,  previne osteoporose, auxilia no bom funcionamento do sistema nervoso central, além de auxiliar no sistema imunológico.

São inúmeros os benefícios em consumir esse grão, ele pode ser consumida de várias maneiras e por toda a família.  O consumo pelo seu bebê poderá ser iniciado a partir  a partir dos 10 meses de idade, por se tratar de um grão muito pequeno, é necessário que a criança já esteja bem adaptada a alimentação sólida, evitando assim que ela se engasgue, mas não esqueça de conversar com o pediatra de sua confiança antes de introduzir a quinoa na dieta do seu filho.

Você pode usar a quinoa no preparo de alimentos, como:

– Pães, bolos e tortas: acrescente a  farinha de quinoa no preparo dessas receitas como substituto da farinha de trigo ou simplesmente adicione como um ingrediente extra.

– Arroz: Cozinhe seu arroz com quinoa, na proporção de 1 xícara de arroz para meia xícara de quinoa. Pode ser feito com arroz branco ou integral, sendo essa última opção a mais saudável.

– Macarrão: experimente adicionar a quinoa nos molhos de seu macarrão. No molho de tomate adicione numa quantidade que substitua a carne moída, ficará sendo um molho à bolonhesa… hummm…muito saudável e uma ótima opção para quem é adepto da dieta vegetariana!

– Saladas e saladas de frutas : Salpique suas saladas com os grãos.

 – Sopas:Você já conhece nossa famosa Sopa de Aveia? Substitua a aveia pela quinoa, você vai se surpreender! E seu bebê vai amar!

 

Espero que tenha gostado de nossas dicas!

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